【圖】芒種是什么意思 芒種要種芒果嗎？

　　坐地鐵時(shí)就聽(tīng)到一個(gè)小朋友這樣問(wèn)媽媽。昨日便是二十四節(jié)氣中的芒種，以往就有“芒種忙，麥上場(chǎng)”這個(gè)農(nóng)家諺語(yǔ)，描述人們?cè)谶@天收獲農(nóng)作物的景象，但原來(lái)這天亦是提醒人們端午將至，要為炎夏做好準(zhǔn)備——當(dāng)然，吃芒果也是十分消暑的。

　　Q：我不想被兒子問(wèn)得啞口無(wú)言，所以得弄清“芒種”這個(gè)名字是怎么來(lái)的，芒種是什么意思?

　　A：其實(shí)是因?yàn)榇篼?、小麥等帶芒作物此時(shí)已成熟，而晚稻、黍、稷等夏播作物又正值播種忙的季節(jié)，故稱(chēng)“芒種”;而且“芒種”的諧音亦有“忙種”的意思，所以亦稱(chēng)為“忙種”、“忙著種”，預(yù)示著農(nóng)民們又要開(kāi)始忙碌起來(lái)了。

　　Q：那芒種的物候、氣候又有什么特別?

　　A：古人以“三候”來(lái)形容芒種：一候蝗螂生，二候鵬始鳴，三候反舌無(wú)聲——此時(shí)的螳螂幼蟲(chóng)感陰而生，破殼而出;伯勞鳥(niǎo)則于五月始鳴叫，在枝頭上雀躍;而能學(xué)百鳥(niǎo)叫聲的反舌鳥(niǎo)卻在這個(gè)時(shí)候停止啼叫。雖然芒種后氣候普遍炎熱，但由于我國(guó)橫跨的緯度較長(zhǎng)，各個(gè)地區(qū)體現(xiàn)各異：華北地區(qū)仍不時(shí)受到北方冷空氣影響，出現(xiàn)10 左右的低溫;而長(zhǎng)江中下游地區(qū)則多數(shù)是連綿陰雨的“黃梅天”。

　　Q：明明是要辛勤勞動(dòng)的節(jié)氣，但為何身體卻很誠(chéng)實(shí)地怠惰起來(lái)?

　　A：所謂“芒種夏至天，走路要人牽”，懶散、頭腦不清爽是多數(shù)人在芒種時(shí)節(jié)的狀態(tài)，與炎熱的天氣有密切關(guān)系。從中醫(yī)的角度出發(fā)，雨水增多，濕熱之氣到處彌漫，使人身處的環(huán)境、呼吸的空氣均不離濕熱之氣，容易感到食欲不佳、精神困倦。別以為應(yīng)該吃重口味的食物刺激食欲，芒種期間應(yīng)以清補(bǔ)的飲食為主，多食蔬菜、豆類(lèi)和水果。

　　Q：這是我吃貨關(guān)心的，芒種時(shí)節(jié)有什么好吃的?

　　A：芒種期間梅雨天的雨水，向來(lái)是愛(ài)茶之人的“梅水”恩物，據(jù)說(shuō)若盛接貯藏，封于甕中，水味可經(jīng)久不變，水質(zhì)甘滑，適合烹茶;而且這時(shí)新麥已經(jīng)成熟，大麥性微寒，能消渴除熱，盈實(shí)五臟，沒(méi)有小麥那么燥熱，可用作釀酒或熬粥，而小麥富含鈣質(zhì)，可除熱止汗、養(yǎng)肝補(bǔ)心，制成面粉后可作各種面食。

　　每年五六月亦是梅子成熟的時(shí)節(jié)，廣東、福建、海南地區(qū)的人們常有吃青梅的習(xí)俗，青梅含有豐富礦物質(zhì)和有機(jī)酸，可凈血降脂、提神、調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。不過(guò)，新鮮梅子較為酸澀，需要經(jīng)過(guò)“煮梅”的工序，才能成為美味。

　　此外，這個(gè)時(shí)節(jié)吃蠶豆或泥鰍也十分“應(yīng)節(jié)”。蠶豆含有各種氨基酸，并有益氣健脾的功效，適合天氣悶熱時(shí)促進(jìn)食欲;而泥鰍在經(jīng)過(guò)整個(gè)春季的滋養(yǎng)后，肉質(zhì)亦達(dá)到了肥美的狀態(tài)。

　　Q：芒種正值端午前，老人家又常言“不過(guò)端午，勿藏冬衣”，兩者有關(guān)聯(lián)嗎?

　　A：雖然沒(méi)有確切的文史記載，但芒種前后空氣較潮濕，衣物、木具容易發(fā)霉，要經(jīng)過(guò)夏至、小暑以后，才能避免生霉潮濕的隱患。上面提到華北地區(qū)的天氣還有轉(zhuǎn)涼的機(jī)會(huì)，加上冬衣較厚、容易發(fā)霉，過(guò)了端午再收起冬衣不無(wú)道理。

　　芒種趣俗有哪些?

　　送花神：春季開(kāi)始百花爭(zhēng)放，古人認(rèn)為是花神降臨的時(shí)分，而到了芒種，大部分春季綻放的花都已凋零，是花神退位之日，所以人們要為其餞行，在樹(shù)木的枝頭上系上彩帶或柳枝編織之物，稱(chēng)為“送花神”;

　　安苗：安徽南部某些地區(qū)會(huì)用新的麥面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜的形狀，染上蔬菜汁，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、家家平安;

　　打泥巴仗：貴州東南部一帶的侗族青年男女，在芒種前后要打泥巴仗。新婚的夫婦由要好的男女青年作陪，集體插完秧后就互相嬉戲，向彼此身上扔泥巴，誰(shuí)身上的泥巴多，就代表誰(shuí)更受歡迎。