【圖】黑糯米的做法 黑糯米是黑米嗎

　　黑糯米被譽(yù)為“黑珍珠”，稻米類植物，是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以又稱為血糯米。黑糯米的營養(yǎng)價(jià)值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補(bǔ)血養(yǎng)氣功效，長吃可健身，也可泡酒。下面裝修保障網(wǎng)小編為您介紹黑糯米。

　　黑糯米的做法

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　　材料：中型芒果1個(gè)(去核約200g)，黑糯米100g，椰汁150g，冰糖10g，清水800ml。

　　做法：1、黑糯米洗凈后，提前用冷水浸泡2小時(shí)，芒果削去外皮，將核取出，果肉切丁備用。

　　2、鍋中放入芒果核，加清水，水煮沸后繼續(xù)煮2分鐘。

　　3、將芒果核撈出，加入泡好的黑糯米和泡米水。

　　4、小火煮約40分鐘，煮至糯米軟熟，放入冰糖。

　　5、用勺子不停攪拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，攪勻后關(guān)火，放入芒果丁即可。

　　黑糯米是黑米嗎

　　不是，黑米就是黑稻加工出來的成品，黑米的營養(yǎng)非常的豐富，而且有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，所以我們將黑米稱為黑珍珠或者是世界米中。黑糯米我們又叫做是紫米，黑糯米能起到補(bǔ)血等方面的作用。

　　以上是小編為您介紹黑糯米的相關(guān)信息，希望對(duì)你有所幫助哦!