【圖】桂魚(yú)的簡(jiǎn)單做法步驟 桂魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)

　　魚(yú)有非常豐富的蛋白質(zhì)，味道鮮美受到很多人的喜歡，但有的時(shí)候魚(yú)刺還是很討厭的，桂魚(yú)就是一種少刺的魚(yú)種。小編就和大家來(lái)說(shuō)幾個(gè)桂魚(yú)的簡(jiǎn)單做法吧，所用時(shí)間不長(zhǎng)，而且非常的簡(jiǎn)單呢。順便看看桂魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)呢?

　　桂魚(yú)的簡(jiǎn)單做法步驟

　　做法一：清蒸桂魚(yú)

　　這是非常常見(jiàn)的一種做法，尤其是江浙一帶更是將其作為家常菜，待客、平日里都可以做，做法也非常的簡(jiǎn)單。首先大家要準(zhǔn)備好一條適當(dāng)?shù)墓痿~(yú)(根據(jù)人口決定)、適量的鹽(1、2勺)、料酒(沒(méi)有的話(huà)可以用黃酒代替)、姜絲、醋、蒸魚(yú)鼓油、大蔥、青椒紅椒若干。所需時(shí)間大概在半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。

　　詳細(xì)步驟：

　　步驟一：將魚(yú)去鱗，去腮和內(nèi)臟(可以讓店家?guī)兔ε宄?，將桂魚(yú)里里外外都洗干凈，然后再魚(yú)的兩面劃上幾刀，再抹上適量的鹽，在魚(yú)肚子里面放上姜絲去腥。

　　步驟二：裝盤(pán)，在魚(yú)上放上姜絲、料酒以及醋，為了更好的入味，大家可以將魚(yú)翻身，沾沾。然后將魚(yú)放到蒸鍋里面，大概10分鐘左右開(kāi)蓋，放上蔥絲以及青椒絲、紅椒絲，再蒸2分鐘。

　　步驟三：魚(yú)熟了以后，再淋上蒸魚(yú)鼓油，就做好啦，非常的簡(jiǎn)單呢。

　　小貼士：大家要選擇合適的桂魚(yú)，在桂魚(yú)的簡(jiǎn)單做法中，食材的選擇都是非常重要的。可以的話(huà)要選擇新鮮的魚(yú)，是現(xiàn)殺現(xiàn)做，要不然等30分鐘以后做，魚(yú)肉就比較僵硬，味道沒(méi)有那般好。

　　做法二：松子桂魚(yú)

　　酸酸甜甜的松子桂魚(yú)，也是很多人喜歡的一種做法，當(dāng)然要準(zhǔn)備的材料比較多，做法卻不復(fù)雜呢。也算桂魚(yú)的簡(jiǎn)單做法，大家要準(zhǔn)備好一條桂魚(yú)、白糖適量、豌豆子、松子、生粉番茄沙司、白醋。用時(shí)大概在30分鐘作用。

　　詳細(xì)步驟

　　步驟一：大家講材料洗好以后，將魚(yú)頭剁下，然后要用刀切魚(yú)，大家不要將魚(yú)皮切斷，這樣就不漂亮了。首先沿著魚(yú)脊骨往下切，然后改刀，寫(xiě)成方塊形狀即可。

　　步驟二：在魚(yú)片和魚(yú)頭上抹上生粉，要抹透，這樣味道更香。然后再?lài)?guó)內(nèi)倒入油，熱鍋冷油，等油大概達(dá)到7成熟時(shí)用筷子夾著尾巴放入鍋內(nèi)，魚(yú)頭也是如此。炸好以后放在盤(pán)子里面。

　　步驟三：繼續(xù)倒油(少許)，將番茄沙司倒入，然后翻炒再加入白糖、白醋、生粉適量，不要用大火，選擇中火。將它均勻的澆在魚(yú)的身上，再將煮熟的松子和豌豆撒上去。

　　桂魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)

　　上面說(shuō)到兩個(gè)桂魚(yú)的簡(jiǎn)單做法，那桂魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)呢?桂魚(yú)含有非常豐富的蛋白質(zhì)，不僅如此它還有少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，少刺對(duì)孩子和老人來(lái)說(shuō)都是很好的菜肴。由于桂魚(yú)的熱量不高，對(duì)于想美容、減肥的人來(lái)說(shuō)也是很好的選擇。

　　桂魚(yú)是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種魚(yú)，味道也非常棒，人們常常說(shuō)它是魚(yú)中上品，由此可見(jiàn)桂魚(yú)多么受人喜歡啦。上面小編教了大家?guī)讉€(gè)桂魚(yú)的簡(jiǎn)單做法，抄起家伙試一試吧，味道肯定不會(huì)太差的啦。