生活小常識(shí)：香菇和花菇的區(qū)別 香菇和花菇哪個(gè)貴

　　香菇和花菇同是菌類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高。香菇我生活中比較常見(jiàn)，而花菇相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少見(jiàn)，這時(shí)候人們就是有疑問(wèn)香菇和花菇的區(qū)別是什么呢?香菇和花菇哪個(gè)貴呢?接下來(lái)就隨著小編一起去看看。

　　香菇和花菇的區(qū)別

　　1、外觀區(qū)別?；ü絺€(gè)頭一般比香菇大，外表有白色的裂紋，香菇?jīng)]有。

　　2、生長(zhǎng)環(huán)境區(qū)別?；ü绞窍愎接龅教厥獾臍夂颦h(huán)境后才升華而成。香菇在一般低溫、少雨、陽(yáng)光充足、溫差越大的氣候越容易長(zhǎng)成花菇。是下雪，明天馬上又出大太陽(yáng)，這樣的忽冷忽熱的溫度適宜花菇長(zhǎng)成。

　　3、價(jià)格區(qū)別。香菇每年都會(huì)有，但花菇不一定。只有今年氣候適合才會(huì)長(zhǎng)成。所以花菇具有一定稀缺性，價(jià)格普遍是香菇的兩倍以上。優(yōu)質(zhì)的花菇和燕窩價(jià)格差不多。

　　4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別。花菇和香菇都含有很高的不飽和脂肪酸，大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。但花菇還有防病、健身、延緩衰老的作用。

　　5、烹飪方法區(qū)別。香菇適宜燉湯;花菇燉湯、炒菜都適宜。花菇口感也更好。

　　香菇和花菇哪個(gè)貴

　　新鮮花菇的市場(chǎng)價(jià)格大約在6～12元左右一斤，干花菇的市場(chǎng)價(jià)格大約在60～150元左右一斤。

　　鮮香菇的價(jià)格一般在6元到10元一斤，干香菇的價(jià)格一般在60元到80元左右一斤，根據(jù)地區(qū)不同價(jià)格也有所不同。

　　相比較之下花菇會(huì)比較貴點(diǎn)。