生活小常識(shí)：灰樹(shù)花的功效與作用

　　灰樹(shù)花，俗稱(chēng)“栗蘑”，是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹(shù)周?chē)Ｗ訉?shí)體肉質(zhì)，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，其外觀，婀娜多姿、層疊似菊;其氣味、清香四溢，沁人心脾;其肉質(zhì)脆嫩爽口，百吃不厭;其營(yíng)養(yǎng)具有很好的保健作用和很高的藥用價(jià)值。下面跟隨生活小常識(shí)小編一起來(lái)了解灰樹(shù)花的功效與作用。

　　灰樹(shù)花的功效與作用

　　灰樹(shù)花的防癌抗癌作用

　　1.活化吞噬細(xì)胞、自然殺手細(xì)胞、傷害性T細(xì)胞等免疫細(xì)胞，誘導(dǎo)白細(xì)胞素，干擾素-γ，腫瘤壞死因子-α等細(xì)胞因子的分泌。

　　2.誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。

　　3.與傳統(tǒng)的化學(xué)治療藥物(絲裂霉素、卡莫斯丁等)合用，既增加藥效，又減輕化療過(guò)程中的毒副作用。

　　4.與免疫治療藥物(干擾素-α2b)有協(xié)同作用。

　　5.減緩?fù)砥诎┌Y患者的疼痛，增加食欲，改善患者的生活質(zhì)量。

　　灰樹(shù)花怎么吃

　　做法

　　準(zhǔn)備工作：

　　1.灰樹(shù)花用水泡發(fā)后瀝干，過(guò)濾泡灰樹(shù)花的水備用。

　　2.冬瓜去皮去籽洗凈后，切成2cm厚的塊。

　　3.豆苗洗凈。

　　4.姜洗凈后切片。

　　制作方法：

　　1.鍋中入油，加熱至七成熱，放入灰樹(shù)花炸10秒后撈出，再放入冬瓜塊炸20秒后撈出。

　　2.炒鍋入油，放入姜片爆香，倒入炸好的冬瓜和灰樹(shù)花，再倒入過(guò)濾后的灰樹(shù)花水，沒(méi)過(guò)菜量的一半即可，然后調(diào)入醬油、鹽、糖拌勻，蓋上蓋子中火燜3分鐘，待湯汁略收干，放入豆苗翻炒幾下即可。

　　關(guān)于灰樹(shù)花的功效與作用小編就介紹到這里，希望能幫助你了解灰樹(shù)花。