一、民俗式茶樓
民俗式茶樓強(qiáng)調(diào)民俗鄉(xiāng)土特色,追求民俗和鄉(xiāng)土氣息,以特定民族的風(fēng)俗習(xí)慣、茶葉茶具、茶藝或鄉(xiāng)村田園風(fēng)格為主線,形成相應(yīng)的特點(diǎn)。它包含民俗茶樓和鄉(xiāng)土茶樓。民俗茶樓是以特定的少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣、風(fēng)土人情為背景,裝飾上強(qiáng)調(diào)民族建筑風(fēng)格;茶葉多為民族特產(chǎn)或喜愛的茶葉;茶具也多為民族傳統(tǒng)茶具;茶藝表演也具有濃郁的民族風(fēng)情。鄉(xiāng)土茶館大都以農(nóng)村社會(huì)的背景作為其主基調(diào),裝飾上竹木家具、馬車、牛車、蓑衣、斗笠、石、花轎等應(yīng)有盡有,凡是能反映鄉(xiāng)土氣息的資料都能夠使用。有的直接利用已經(jīng)少有人居住的古屋加以裝修成茶樓;有的特別設(shè)計(jì)成鄉(xiāng)村氣十足的客棧門面,戶外是花轎、牛車,室內(nèi)是古井、大灶,服務(wù)人員穿著古樸的服飾來接待客人,生動(dòng)形象地刻畫出啦鄉(xiāng)土文化的特點(diǎn)。
二、戲曲茶樓
戲曲茶樓是一種以品茗為引子,以戲曲欣賞或自娛自樂為主體的文化娛樂場所。這種即品茶又娛樂的文化方式,在我國由來已久。戲曲茶樓在裝飾上更強(qiáng)調(diào)戲曲表演的氛圍和要求,相對來講,品茶是它的一種主要的附帶功能,它不太講究茶葉、茶藝,而是以茶葉為引,在戲曲與樂曲聲中,松弛身心,交流聯(lián)誼,享受戲曲藝術(shù)。
三、綜合型茶樓
綜合型茶樓主要體現(xiàn)在經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目上,以茶藝為主,同時(shí)有經(jīng)營茶餐、餐飲、舊吧、咖啡、電腦、棋、牌等內(nèi)容,把多種服務(wù)項(xiàng)目綜合在一起,以滿足客人的多種需求。
四、仿古式茶樓
仿古式茶樓在裝修、室內(nèi)裝飾、布局、人物服飾、語言、動(dòng)作、茶藝表演等地方、都以某種古代傳統(tǒng)為藍(lán)本,對傳統(tǒng)文化進(jìn)行挖掘、整理,并結(jié)合茶藝的內(nèi)在要求重新進(jìn)行現(xiàn)代演繹,從衷體、總體上展示古典文化的整體面貌。各種各樣的宮廷式茶樓、禪茶館等,那就典型的仿古式茶樓。
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